Production of γ-PGA and GABA by fermented RGC using B. velezensis WK2019 and isolated new Lactic acid bacteria L. plantarum KS2020

Yun-Geum-Sang Gwak; Young-jun Jeon; Sam-Pin Sam-Pin

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Yun-Geum-Sang Gwak (Keimyung University) Young-jun Jeon (Keimyung University) Sam-Pin Sam-Pin (Keimyung University)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2020 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2020.10

수록면: 332 - 332 (1page)

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