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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강세미 (한국학중앙연구원)
저널정보
한국역사민속학회 역사민속학 역사민속학 제60호
발행연도
2021.6
수록면
163 - 194 (32page)

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본 논문은 서울시 종로구에 자리한 광장시장 ‘먹거리구간"의 사례를 통해 재래시장의 현대적 변용 과정에 대해 살핀 글이다. 광장시장의 동쪽 공간에 100여 개가 넘는 음식 노점과 식당이 밀집하여 있는 ’먹거리구간’은 급속한 도시화로 인해 시장의 상권이 확장되는 과정에서 형성되었다. 시장의 성장과 쇠퇴의 반복 속에 노점을 중심으로 성장하였고, 2000년대 이후에는 서울의 음식명소로 자리 잡았다. ‘먹거리구간’에는 서울의 급속한 도시화, 도시 상설 재래시장의 형성, 음식점의 증가, 오래된 메뉴와 새롭게 등장한 길거리음식, 2000년대 이후 재래시장의 관광지화와 음식명소의 성장 등 여러 요소가 뒤섞여 존재한다. 이러한 복합적 요소들은 1960년대 이후 서울 재래시장의 변화 과정과 그 양상을 살필 수 있는 대표적인 사례이다. 본 연구는 상인들을 주요 대상자로 한 인터뷰를 통해 광장시장의 변화와 ‘먹거리구간’의 형성 과정에 대해 살핀 결과물이다. 문헌 위주의 연구에서 밝힐 수 없는 생생한 자료를 확보하고자 하였으며, 현재의 현장감을 느끼기 위해 노력하였다. 시장의 역할을 넘어 관광지로 자리매김한 광장시장 ‘먹거리구간’을 면밀하게 살피는 작업은 재래시장 활성화를 위한 다양한 노력이 이뤄지고 있는 시점에서 주목할 필요가 있다.
#음식민속학 #광장시장 #시장음식 #먹자골목 #노점 #길거리음식 #Food Folklore Studies #Gwangjang Market #Market Food #Food Alley #Street Food Alley #Street Food

목차

국문요약
1. 머리말
2. 광장시장의 변화 과정
3. 광장시장 ‘먹거리구간’의 형성
4. ‘먹거리구간’의 특징
5. 맺음말
참고문헌

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
권오만 / 2002 / 종로; 시간, 장소, 사람: 20세기 서울변천사 연구2 google schola 김종광 / 2012 / 광장시장 이야기 / 샘터 google schola 박은숙 / 2007 / 서울의 시장 / 서울특별시사편찬위원회 google schola 서울시정개발연구원 / 2001 / 서울 20세기 생활․문화변천사 / 서울시정개발연구원 google schola 서울역사박물관 / 2012 / 동대문시장:광장 중부 방산 google schola

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