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논문 기본 정보

자료유형
학술대회자료
저자정보
신민철 (안전성평가연구소) 이승민 김종환
저널정보
한국분석과학회 한국분석과학회 학술대회 제66회 한국분석과학회 춘계학술대회 [초록집]
발행연도
2021.5
수록면
181 - 181 (1page)

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내분비계장애물질은 환경에 노출된 화학물질이나 환경 내에 존재하는 물질이 생체 내에 들어와 내분비계에 정상적인 대사기능을 방해하는 물질이며, 쉽게 분해되지 않고 체내 지방 및 조직에 농축되는 특성이 있다. 대표적인 물질 중 비스페놀류와 프탈레이트류는 플라스틱 가소제로 주로 사용되며, 식품을 조리하기 위한 기구 및 포장 용기 등을 통해 오염되는 것으로 알려져 있다.
본 연구에서는 주로 지방에 축적되는 물질의 특성을 고려하여 식품 조리에 많이 사용되고 있는 옥수수기름 중 비스페놀 3종(Bisphenol A, Bisphenol F, Bisphenol S)과 프탈레이트 6종(Benzyl butyl phthalate, Dibutyl phthalate, Diamyl phthalate, Bis(2-ethylhexyl) phthalate, Dicyclohexyl phthalate, D ... 전체 초록 보기

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