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김하연 (광주과학기술원) 전나영 (광주과학기술원) 이은지 (광주과학기술원)
저널정보
한국고분자학회 한국고분자학회 학술대회 연구논문 초록집 한국고분자학회 2021년도 춘계학술대회 연구논문 초록집 제46권 제1호
발행연도
2021.4
수록면
38 - 39 (2page)

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동결보존제는 생화학, 제약, 생명공학, 식품 산업에서 세포, 조직, 약물, 그리고 식품의 저장에 있어 매우 중요한 제재이다. 극지방의 생물에서 관찰되는 비동결 단백질은 낮은 온도에서 얼지 않도록 열이력 또는 얼음 재결정 억제 등 얼음의 성장을 조절하는 능력을 가지고 있어 동결보존제 개발에 있어 매우 강력한 영감을 주는 자연계 플랫폼이다. 그러나 추출 등의 방법으로는 대량생산 ... 전체 초록 보기

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