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자료유형
학술저널
저자정보
In, Man-Jin (Department of Human Nutrition and Food Science, Chungwoon University) Jang, Jae-Eun (Department of Human Nutrition and Food Science, Chungwoon University) Kim, Dong-Ho (FNBio Co. Ltd.)
저널정보
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제50권 제3호
발행연도
2007.1
수록면
132 - 135 (4page)

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An efficient production method of chlorella extract was developed by enzymatic treatment using cell lytic and proteolytic enzymes. The suitable dosage of Tunicase, a cell lytic enzyme, was found to be 1.0% (w/w). Proteolytic enzymes were screened to obtain high chlorella growth factor (CGF) index, which indicates crude CGF content and solid recovery. Among the seven tested proteases, Esperase, whose optimal dosage was 1.0% (w/w), was selected. By co-treatment using optimal dosages of Tunicase and Esperase, the highest CGF index and solid recovery were obtained. The CGF index and solid recovery of co-treatment were remarkably enhanced by 250 ($4.36{\rightarrow}15.21$) and 220% ($12.65%{\rightarrow}40.15%$), respectively, than those of the non-treated extracts.
#chlorella extract #enzymatic hydrolysis #solid recovery

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