오래된 지혜, 뙤약볕을 이기는 닭고기 한 점

이승남

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 이승남 (강남베스트클리닉)

저널정보: 한국계육협회 월간 닭고기 월간 닭고기 제146권

발행연도: 2007.1

수록면: 76 - 77 (2page)

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한 여름에 가장 많이 찾게 되는 음식은 무엇일까? 시원한 냉면부터 얼음이 사각거리는 빙수, 달디 단 수박이며 포도에 고소하고 든든한 미숫가루까지 수많은 음식이 스쳐가지만, 여름이면 그냥 지나치지 못하고 이삼일에 한 번은 반드시 먹고야 마는 것이 바로 '닭고기'다. 든든한 보양식 삼계탕부터 눈물이 쏙 빠지도록 칼칼한 닭복음과 시원한 맥주 한잔의 단짝인 후라이드 치킨까지, 닭고기 없는 여름은 상상이 되지 않을 정도이다.

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주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 2 이용수 5

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