알고먹자-닭고기의 영양

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 한국계육협회 (한국계육협회)

저널정보: 한국계육협회 월간 닭고기 월간 닭고기 제148권

발행연도: 2007.1

수록면: 70 - 72 (3page)

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우리나라에서는 삼국시대 이전부터 닭고기를 즐겨 먹었는데, 예로부터 닭고기는 손님에게 대접할 때나 잔칫상에 빠지지 않는 음식으로 장모가 사위에게 씨암탉을 대접하는 풍습도 있다. 지금은 닭고기가 어른아이 할 것 없이 모두 즐겨먹는 서민음식이 되었다. 이렇듯 닭고기가 사랑받는 이유가 무엇일까? 한 접시의 닭고기 요리가 우리에게 어떤 영양을 주는지 알아보자

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