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학술저널
저자정보
이준 (Graduate Student, Chonnam National University) 임기택 (Graduate Student, Seoul National University) 홍지향 (Research Institute for Agriculture and Life Science, Seoul National University) 이종욱 (Chonnam National University) 최영수 (Chonnam National University) 이양봉 (Pukyong National University) 최성문 (Graduate Student, Chonnam National University) 정중훈 (Dept. of Biosystems & Biomaterials Science and Engineering, Seoul National University)
저널정보
한국농업기계학회 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 바이오시스템공학 제31권 제4호
발행연도
2006.1
수록면
363 - 368 (6page)

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The effects of germinating types and treatments of acetic acid, water-soluble and water-insoluble chitosan on the germination ratio and sprout length of brown rice were investigated in this study. The treatment of 0.001% acetic acid improved the germination ratio and sprout growth of brown rice in the germinating types of a air-exposure method after water-soaking (Type II) and a repetitive method of water-soaking & air-exposure (Type III), not water-soaking method (Type I). The treatment of water-soluble chitosan with higher concentration caused higher germination ratio and faster sprout growth. The treatment of water-insoluble chitosan repressed the germination and the sprout growth of brown rice. The germination ratios of brown rice germinated by the Type III were higher than those by Type I and Type II for all the treatments of acetic acid and water-soluble & water-insoluble chitosan as more than 97% germination ratio. Also, the Type III method accelerated the sprout growth of brown rice compared with Type I and Type II.
#Water-soaking #Air-exposure #Chitosan Treatment #Germination Ratio #Sprout Length

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