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학술저널
저자정보
Ka, Mi-Hyun (Korea Health Supplements Association Sub. Korea Health Supplements Institute) Lee, Kwang-Geun (Department of Food Science and Biotechnology, Dongguk University Biomedi Campus) Lim, Heung-Youl (Korea Health Supplements Association Sub. Korea Health Supplements Institute) Lee, Gunyoung (Food Additives and Packaging Division, National Institute of Food and Drug Safety Evaluation) Yun, Sang Soon (Food Additives and Packaging Division, National Institute of Food and Drug Safety Evaluation) Lim, Ho Soo (Food Additives and Packaging Division, National Institute of Food and Drug Safety Evaluation) Kim, Yong-Suk (Department of Food Science & Technology, College of Agriculture and Life Sciences, Chonbuk National University)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제32권 제5호
발행연도
2017.1
수록면
343 - 347 (5page)

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건강기능식품에서 이산화규소 분석 방법을 확립하기 위하여 산(불산과 붕산)분해를 이용한 ICP-OES 방법을 수행하였다. 이 방법의 검출한계와 정량한계는 각각 0.07 mg/L, 0.20 mg/L 이었다. 검량선은 0.2~20.0 mg/L의 농도범위에서 우수한 직선성($r^2$ 0.99)을 보였다. 글루코사민 제품에 이산화규소 0.4, 1.0, 2.0% (w/w)를 첨가하여 시험한 결과 90.22~94.14%의 회수율과 0.72~1.67%의 정밀성을 나타내었다. 확립된 방법으로 시중에 유통되는 건강기능식품 11품목의 이산화규소 함량을 분석한 결과 0.02~1.80% (w/w)로 나타났다. 이 결과는 건강기능식품에 이산화규소의 사용기준 2% (w/w) 이하를 만족하는 결과로 시험한 제품들은 규격에 적합하였다. 따라서 본 연구에서 확립된 이 방법은 건강기능식품 중 이산화규소를 쉽고, 빠르게 분석할 수 있으며, 건강기능식품 중 이산화규소 함량 분석에 효율적으로 사용될 수 있다.
#Silicon Dioxide #ICP-OES #Analytical Method #Health Functional Food Products #Acid Digestion

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