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저자정보
Gao, Xing-Ai (Institute of Rural Energy, Jilin Academy of Agricultural Sciences) Zhang, Yong-Feng (Institute of Rural Energy, Jilin Academy of Agricultural Sciences) Park, Ro-Dong (Division of Applied Bioscience and Biotechnology, Chonnam National University) Huang, Xiao (Institute of Rural Energy, Jilin Academy of Agricultural Sciences) Zhao, Xin Ying (Institute of Rural Energy, Jilin Academy of Agricultural Sciences) Xie, Jiao (Institute of Rural Energy, Jilin Academy of Agricultural Sciences) Jin, Rong-De (Agricultural Environment and Resources Research Center, Jilin Academy of Agricultural Sciences)
저널정보
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제55권 제1호
발행연도
2012.1
수록면
13 - 17 (5page)

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In order to enzymatically produce chitooligosaccharide using the crude enzyme preparation from Bacillus cereus D-11, we first studied the optimal reaction conditions. It was found that the optimal temperature for hydrolysis of chitosan was $55^{\circ}C$. The ratio of enzyme/substrate should not be lower than 0.13 U/mg in the reaction mixture. The enzyme activity was stable below $50^{\circ}C$. The products of enzymatic reaction were analyzed by both thin layer chromatography and high performance liquid chromatography. Under the appropriate condition, chitosan was hydrolyzed using the enzyme preparation. The resulting chitooligosaccharides were purified and separated by Dowex ($H^+$) ion exchange chromatography. From 4 g soluble chitosan, 0.95 g $(GlcN)_2$, 1.43 g $(GlcN)_3$, and 1.18 g $(GlcN)_4$ were recovered.
#Bacillus cereus D-11 #chitooligosaccharides #crude enzyme #hydrolysis products

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Defaye J / 1994 / A convenient access to β-(1-4)- linked 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranosyl fluoride oligosaccharides and β-(1-4)-linked 2-amino-2-deoxy-D-glucopyranosyl oligosaccharides by fluorolysis and fluorohydrolysis of chitosan / Carbohydr Res 261:267~277 google schola Domard A / 1989 / Chitooligosaccharides: 1. Preparation and characterization / Int J Biol Macromol 11:297~302 google schola Furusaki E / 1996 / Facile preparation and inclusion ability of a chitosan derivative bearing carboxymethyl-β-cycodextrin / Carbohydr Polym 29:29~34 google schola Gao XA / 2008 / Purification and characterization of 41-kDa chitosanase from Bacillus cereus D-11 / Carbohydr Polym 3:513~520 google schola Gao Xing-Ai / 2009 / Reaction Pattern of Bacillus cereus D-11 Chitosanase on Chitooligosaccharide Alcohols / Journal of Microbiology and Biotechnology 19(4):358~361 dbpia

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