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저자정보
Kim, Yong Hoon (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, Ministry of Food and Drug Safety) Joo, In Sun (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, Ministry of Food and Drug Safety) Kim, Yoon Jeong (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, Ministry of Food and Drug Safety) Oh, Mi Hyun (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, Ministry of Food and Drug Safety) Cho, Joon Il (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, Ministry of Food and Drug Safety) Han, Min Kyong (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, Ministry of Food and Drug Safety) Kim, Soon Han (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, Ministry of Food and Drug Safety) Moon, Tae Wha (Food Science and Biotechnology Department, Center for Food and Bioconvergence, Seoul National University) Park, Kun Sang (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, Ministry of Food and Drug Safety)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제29권 제1호
발행연도
2014.1
수록면
47 - 52 (6page)

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This study was performed to evaluate antimicrobial resistance of food-borne pathogens isolated from retail meat in Korea. A total of 157 samples of beef, pork, and chicken were collected and analyzed for E. coli, Salmonella, Campylobacter. Resistances to tetracycline were declined in accord with reduced usage of tetracycline in live stock production. E. coli stains from chicken meat had higher multi-drug resistance ratio than strains from other meat. One extended spectrum beta lactamase (ESBL) producing E. coli and two ESBL producing Salmonella were identified in this study. ESBL producing Salmonella strains were confirmed to carry CTX-M-1 type genes.
#Antimicrobial resistance #Food-borne pathogen #ESBL #CTX-M #Meat

목차

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Bertrand, S. / 2006 / Clonal emergence of extended-spectrum beta-lactamase(CTX-M-2)-producing Salmonella enterica serovar Virchow isolates with reduced susceptibilities to ciprofloxacin among poultry and humans in Belgium and France(2000 to 2003) / Journal of Clinical Microbiology 44(8):2897~2903 google schola Boyle F. / 2010 / First report of extended-spectrum-beta-lactamase-producing Salmonella enterica serovar Kentuchy isolated from poultry in Ireland / Antimicrobial Agents and Chemotherapy 54(1):551~553 google schola Carattoli, A. / 2005 / Identification of plasmids by PCR-based replicon typing / J. Microbial Method 63:219~228 google schola Chen, M. H. / 2011 / Pulsed field gel electrophoresis(PFGE) analysis for multidrug resistant Salmonella enterica serovar Schwarzengrund isolates collected in six years(2000-2005) from chicken meat in Taiwan / Food Microbiology 28:399~405 google schola Chen, S. / 2004 / Characterization of multiple-antimicrobial-resistance Salmonella serovars isolated from retail meats / Applided Environmental and Microbiology 70:1~7 google schola

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