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자료유형
학술저널
저자정보
김진우 (경남과학기술대학교 식물자원학과) 하미애 (경남과학기술대학교 농학.한약자원학부) 신용욱 (경남과학기술대학교 농학.한약자원학부)
저널정보
대한본초학회 대한본초학회지(본초분과학회지) 대한본초학회지 제32권 제5호
발행연도
2017.1
수록면
39 - 46 (8page)

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Objective : This study was designed to evaluate the hypoglycemic effects of Helianthus tuberosi Rhizoma extracts and its optimum Heat processing conditions Methods : We investigated the Salivary ${\alpha}$-amylase, pancreas ${\alpha}$-amylase and ${\alpha}$-glucosidase inhibitory activities of extracts from Steam Heated Helianthus tuberosi Rhizoma Ext. The inhibitory activities of a 50% EtOH extract of Steam Heated Helianthus tuberosi Rhizoma Ext against ${\alpha}$-glucosidases were evaluated in this study. Inhibiting these enzymes involved in the absorption of disaccharides significantly decreases the postprandial increase in blood glucose level after a mixed carbohydrate diet. Furthermore, the postprandial blood glucose lowering effect of Steam Heated Helianthus tuberosi Rhizoma Ext. was compared to a known type 2 diabetes drug(Acarbose(R)) in a mice model. Steam Heated Helianthus tuberosus L. Ext significantly reduced the blood glucose increase after glucose loading. Results : The results were confirmed by real-time PCR that after treated with Streptozotocin in L6 cells, induced expression of GLUT4, after the steamed Helianthus tuberosus L. Ext. treated, observed its expression was increased. Steam Heated Helianthus tuberosus L Ext treated 4 hours in L6 cells, cytotoxicity was measured in MTT assay. Its toxicity were 5.7%, 9% and 11.3% at the treatment concentration $12.5{\mu}g/m{\ell}$, $25{\mu}g/m{\ell}$, the $50{\mu}g/m{\ell}$ respectively. Conclusions : Overall, the results of this study indicate that Hypoglycemic effect of Helianthus tuberosi Rhizoma caused by the Steam heat treatment, the optimum Heat processing condition is steamming at $121^{\circ}C$ for 30 min, and it will provide the basis for developing a useful dietary supplement for controlling postprandial hyperglycemia.
#Steam heat treatment #Helianthus tuberosus L #GLUT4 #Hypoglycemic effect

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참고문헌 (21)

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강경규 / 2015 / 생돼지감자와 건조돼지감자 장아찌의 이화학적 특성 / 동아시아식생활학회지 25(5):887~892 dbpia Shin SH / 2012 / Extraction and analysis of inulin from Jerusalem artichoke / Food Science and industry 4:50~58 google schola Carabin IG / 1999 / Evaluation of safety of inulin and oligofructose as dietary fiber / Regul Toxicol Pharmacol 30(3):268~282 google schola 정현주 / 2011 / 열처리에 따른 돼지감자 Methanol 추출물의 항산화 및 α-glucosidase 저해 효과 / 한국약용작물학회지 19(4):257~263 dbpia 김정란 / 2010 / HIT-T15 세포에서 돼지감자 추출물의 항당뇨 효과 / 한국식품영양과학회지 39(1):31~35 dbpia

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