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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이정숙 (고신대학교 식품영양학과)
저널정보
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 대한영양사협회 학술지 제23권 제3호
발행연도
2017.1
수록면
285 - 299 (15page)

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This study was conducted to compare the perception and fast food usage patterns of adults classified by age in Busan. The survey was conducted from April 15 to June 15, 2017 by questionnaires and the data were analyzed using SPSS 24.0 Overall, 74.1%, 58.1%, 40.7%, 20.3%, 29.7% and 17.9% of individuals in their 20s, 30s, 40s, 50s, 60s and 70s, respectively, consumed fast foods more than once a week. Additionally, 66.0%, 52.5%, 25.7%, 16.0%, 22.9% and 11.7% of individuals in their 20s, 30s, 40s, 50s, 60s, and 70s, respectively, preferred fast foods. There was a significant difference in the basis for choosing menu among the groups, with 'preference' and 'price' being most important to those in their 20s and 30s, on the other hand 'preference' and 'companion' being most important to members of other age groups. As their age increased, individuals spent less money on fast food. Overall, 81.5%, 59.9%, 50.0%, 40.1%, 46.3%, and 28.4% of individuals in their 20s, 30s, 40s, 50s, 60s and 70s thought that fast food was a suitable substitute for a meal. Age affected the substitutability of fast food for a meal (P<0.001). Additionally, the ratio of individuals in their 20s and 30s that skipped breakfast was higher than in other age groups. In addition, age showed a significant positive correlation with obesity and dietary attitude, whereas it showed a negative correlation with nutrition knowledge, use frequency, perception degree and preference. Nutrition knowledge and dietary attitude showed no relationship with preference. These results imply that a nutrition education program should be developed and conducted to induce subjects to manage their dietary habit and develop healthier dietary patterns.
#fast food #usage pattern #perception #preference #age

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배영경 / 2016 / 패스트푸드의 종류 및 특징에 대한 연구 - 대전지역 고등학생을 대상으로 - / 한국가정과교육학회지 28(3):79~88 Crossref 정자용 / 2007 / 서울지역 일부 성인여성의 영양표시 이용실태와 이해도 및 이에 영향을 미치는 요인 연구 / 대한지역사회영양학회지 12(4):417~425 dbpia Duffey KJ / 2009 / Regular consumption from fast food establishments relative to other restaurants is differentially associated with metabolic outcomes in young adults / J Nutr 139(11):2113~2118 google schola French SA / 2000 / Fast food restaurant use among women in the Pound of Prevention study: dietary, behavioral and demographic correlates / Int J Obes Relat Metab Disord 24(10):1353~1359 google schola 허은실 / 2007 / 패스트푸드 섭취가 청소년의 식행동 및 인성에 미치는 영향 / 대한지역사회영양학회지 12(6):714~723 dbpia

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