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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
도경록 (농촌진흥청 국립농업과학원) 박덕병 (농촌진흥청 국립농업과학원)
저널정보
한국농촌지도학회 농촌지도와 개발 농촌지도와 개발 제20권 제4호
발행연도
2013.1
수록면
1,079 - 1,103 (25page)

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본 연구는 음식관광과 관련된 중국인 관광객들의 다양한 특성을 분석함으로써 향후 농촌관광의 발전을 위한 중국인 음식관광객의 유치방안을 제안하고자 구성되었다. 음식관광과 관련된 주요한 특성으로는 음식관광의 동기, 음식행동, 선택속성, 정보수집의 경로, 농촌에서의 선호음식 등이 조사되었다. 농촌을 방문한 중국인관광객을 대상으로 하는 설문조사의 결과, 중국인 관광객을은 평상시와 다른 새로운 음식에 대한 요구로 음식관광에 참여하는 것으로 나타났으며, 방문지역의 음식을 먹는 것이 의미있는 행동으로 간주하고 있는 것으로 나타났다. 그 외 음식의 선택에 있어서는 음식의 맛, 신선도, 위생상태 등이 주요한 결정요인으로 분석되었다. 이러한 결과를 바탕으로 본 연구는 중국인 음식관광객의 유치를 위해 1)지역색이 잘 나타나는 음식상품의 개발, 2)지역농산물과 육류를 바탕으로 하는 다양한 메뉴의 서비스와 간편한 아침식사의 제공, 3) 높은 수준의 음식신선도와 위생 및 청결상태의 유지, 4) 음식의 시각적, 후각적 요소 및 장식에 대한 연구개발 등을 주요한 유치방안으로 제안하고 있다.
#중국인 관광객 #음식관광 #농촌관광

목차

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참고문헌 (31)

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권석임 / 2006 / 서울 거주 중국인들의 한국전통음식에 대한 인지도와 기호도조사 / 한국식생활문화학회지 21(1):17~30 dbpia 김용렬 / 2012 / 외국인이 본 우리나라 농촌관광, KREI 농정포커스 / KREI 농정포커스 (31) google schola 김은혜 / 2010 / 음식관광에 대한 소비자의 인식 및 요인분석 / 대한지역사회영양학회지 15(1):83~93 dbpia 김장호 / 2012 / 음식관광축제의 현황 및 활성화 방안에 관한 연구- 광주·전남지역의 음식관광축제를 중심으로 - / 한국조리학회지 18(5):129~145 dbpia 김지은 / 2010 / Relationship between Food Tourism and Tourists' Characteristic Concepts; Food Neophobia, Variety-seeking Tendency, Hedonic Consumption, and Identity Affirmation / 한국조리학회지 16(3):32~50 google schola

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