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저자정보
기광석 (농촌진흥청 국립축산과학원) 임동현 (농촌진흥청 국립축산과학원) 김태일 (농촌진흥청 국립축산과학원) 박성민 (농촌진흥청 국립축산과학원) 임현주 (농촌진흥청 국립축산과학원) 최기춘 (농촌진흥청 국립축산과학원)
저널정보
한국초지조사료학회 한국초지조사료학회지 한국초지조사료학회지 제36권 제1호
발행연도
2016.1
수록면
29 - 33 (5page)

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본 연구는 국내 유기우유 생산 농가와 일반 우유 생산농가의 급여사료(TMR) 내 영양소 성분을 비교하여 우유성분의 변화를 예측하기 위한 기초자료를 제공하기 위해서 수행되었다. 지역별 일반농가와 유기우유 생산농가에서 급여하고 있는 사료 내 조지방, 조섬유 조회분, NDF 및 ADF 함량은 모두 일반농가의 사료가 유기농가에 비해 높게 나타났다(p<0.05). 그리고 조단백질 및 조지방 함량은 모두 일반농가의 사료가 유기농가에 비해 높게 나타났으나 통계적인 차이는 보이지 않았다. 일반농가 급여사료에서 마그네슘 및 아연은 유기농가 사료보다 현저하게 높게 나타났으나(p<0.05), 철, 칼륨, 인에서 차이가 없었다. 유기사료 내 총불포화 지방산의 함량은 일반사료에 비해 현저하게 높게 나타났다(p<0.05). 유기사료에 oleic acid, linoleic acid, linolenic acid의 함량이 일반사료보다 많이 함유되어 있었으나 myristic acid, palmitic acid, stearic acid의 함량은 일반사료가 높게 나타났다.
#Organic dairy farm #Milk yield #Nutritive value #Fatty acid

목차

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참고문헌 (15)

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Adler S. A. / 2013 / Effect of short-term versus long-term grassland management and seasonal variation in organic and conventional dairy farming on the composition of bulk tank milk / Journal of Dairy Science 96:793~5810 google schola Bennedsgaarda, T. W. / 2003 / Eleven years of organic dairy production in Denmark: herd health and production related to time of conversion and compared to conventional production / Livestock Production Science 80(1-2):121~131 google schola Butler, G. / 2011 / Fat composition of organic and conventional retail milk in northeast England / Journal of Dairy Science 94:24~36 google schola Gaucheron, F. / 2005 / The minerals of milk / Reproduction Nutrition Development 45:473~483 google schola Kawas, J. R. / 1991 / Fiber requirements of dairy cows: optimum fiber level in lucerne-based diets for high producing cows / Livest. Prod. Sci 28:108~119 google schola

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