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저자정보
최기춘 (농촌진흥청 국립축산과학원) 류재혁 (농촌진흥청 국립축산과학원) 정민웅 (농촌진흥청 국립축산과학원) 박형수 (농촌진흥청 국립축산과학원) 김천만 (농촌진흥청 국립축산과학원) 임영철 (농촌진흥청 국립축산과학원) 김다혜 (농촌진흥청 국립축산과학원) 최기준 (농촌진흥청 국립축산과학원) 김원호 (농촌진흥청 국립축산과학원)
저널정보
한국초지조사료학회 한국초지조사료학회지 한국초지조사료학회지 제32권 제2호
발행연도
2012.1
수록면
93 - 100 (8page)

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본 연구에서는 간척 논에서 재배된 벼의 백수를 조사료 자원으로 활용하기 위한 기초자료를 제공하기 위해 백수 벼의 아미노산 조성을 조사하였다. 본 연구에 분석된 벼 시료는 전남 신안군 비금도 벼 백수 피해가 일어난 약1,000 ha의 벼에서 채취하였다. 총체 벼의 조단백질 함량은 엽 > 알곡 > 잎집 > 줄기 순으로 나타났으며, 백수정도에 따른 총 아미노산 함량은 가장 심한지역>중간지역>정상생육 지역 순으로 나타났다. 그리고 심한지역, 중간지역 및 정상생육지역 모두 엽, 알곡, 잎집 및 줄기 내 아미노산은 glutamic acid가 가장 높은 함량을 보였으며 methionine이 가장 낮은 함량을 보였다. 따라서 벼 백수 피해가 일어난 지역의 벼와 정상생육이 진행된 벼의 아미노산 함량은 비슷한 수준을 보였지만 벼 백수피해 정도에 따라 조사료원으로써 영양적인 가치가 차이가 있을 것으로 보여지기 때문에 조사료의 영양적 측면에 관한 연구가 추가적으로 진행되어야 한다.
#Amino acid #Nutritive value #Reclimed land #White panicled rice

목차

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참고문헌 (12)

참고문헌 신청
김원호 / 2012 / 백수 벼의 사일리지의 사료가치에 관한 연구 / 한국초지조사료학회지 32(2):125~130 dbpia 김미숙 / 2003 / 현미와 백미의 품종간 아미노산 조성 / 한국식품영양과학회지 32(8):1385~1389 dbpia AOAC / 1990 / Official methods of analysis (15th ed.) / Association & Official Analytical Chemists google schola 정진일 / 2002 / 벼 생태형별 염농도에 따른 생육 및 수량 / 한국작물학회지 47(6):422~426 google schola 조남철 / 2010 / 간척지에서 SCB 액비를 이용한 여름철 사료작물 재배에 관한 연구 / 한국초지조사료학회지 30(2):121~126 dbpia

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