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지역 특산물을 활용해 DHA 강화 계란을 생산하기 위한 사료 및 제조방법에 대해 연구한 양계인이 있다. 생산자인 동시에 경쟁력 확보를 위해 끊임없이 공부하면서 연구 개발 끝에 올해 대학원 석사학위를 취득했다. 이후 졸업 논문을 토대로 '과메기 부산물을 활용한 DHA 강화 계란 생산'에 대해 지난 8월 21일 (사)한국동물자원과학회 종합학술발표회에서 우수상을 수상한 이준형 사장(이삭농장)을 직접 만나 인터뷰한 내용을 정리했다.
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