회원사 소개

한국식품연구원

식품기술

1997 .01

순창지역의 전통음식 개발 및 영양평가

조계범 ,  박상희 ,  류두영 외 3명

식품과학과 산업

2017 .12

순창 지역 천년초 줄기의 일반성분 및 이화학적 특성

이지나 ,  김형은 ,  김보미 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

순창 지역 천년초줄기 추출물의 항당뇨 활성

이지나 ,  김형은 ,  김용석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P1-44] 순창지역 전통 명품 청국장의 이화학적 특성

서경춘 ,  류기정 ,  전정태 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P1-43] 순창지역 전통 명품 청국장의 관능적 품질 특성

이나리 ,  최지명 ,  김상교 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

순창전통장류에서 분리한 균주를 활용한 된장의 숙성기간에 따른 히스타민 함량 분석

이미연 ,  이승희 ,  박영수 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

예술.문화 - 남도 한식의 진수, 순창 고추장장아찌

김순경

한맛한얼

2008 .01

순창 지역 블루베리의 Anthocyanin 함량과 항산화 활성

이효경 ,  김형은 ,  김용석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[P2-59] 순창 전통고추장민속마을에서 생산되는 전통간장의 품질특성 분석

신미진 ,  양지혜 ,  조승화 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

유용미생물로 친환경 농축산물 생산에 앞장서는 전북 순창지부

오유환

양돈

2007 .01

[P2-66] 순창 전통고추장민속마을에서 생산되는 전통고추장의 품질 특성 분석

신미진 ,  양지혜 ,  조승화 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

고추장 이야기 - 순창고추장은 언제부터 유명했는가? -

정경란 ,  장대자 ,  양혜정 외 1명

한맛한얼

2009 .01

순창 지역 꾸지뽕의 Rutin 함량과 항산화 활성

이효경 ,  김형은 ,  김용석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

순창 시판전통장아찌의 오염지표 미생물 및 식중독 미생물 모니터링

임은정 ,  이은실 ,  조성호 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

순창을 발효미생물 아시아 종가로 육성, 발효미생물산업진흥원

정도연

식품산업과 영양

2017 .06

우리식탁에 우리농산물

김두철

농약과식물보호

1991 .01

장류산업

신보규

식품과학과 산업

1988 .09

전통장류에 대한 올바른 인식

최청

식품과학과 산업

1998 .06

전통.대륙.나라 - 순창 전통고추장의 제조와 우수성

한금수 ,  양혜정

한맛한얼

2008 .01