Antioxidant Constituents from the Stem of Sorghum bicolor

Kwon, Yong-Soo; Kim, Chang-Min

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자료유형: 학술저널

저자정보: Kwon, Yong-Soo (College of Pharmacy, Kangwon National University) Kim, Chang-Min (College of Pharmacy, Kangwon National University)

저널정보: 대한약학회 Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea Archives of pharmacal research : a publication of the Pharmaceutical Society of Korea 제26권 제7호

발행연도: 2003.1

수록면: 535 - 539 (5page)

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The EtOAc soluble fraction from the stem of Sorghum bicolor showed a strong free radical scavenging activity. Five major compounds were isolated from this fraction. They were identified by spectral data as methyl ferulate (1), methyl p-hydroxycinnamate (2), p-hydroxybenzaldehyde (3), tricin (4), and quercetin 3,4 -dimethyl ether (5). Among these compounds, 1 exhibited a strong, free radical scavenging activity on 1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) with an $IC_50$ value of 0.7 $\mu$M. We further studied the effects of these isolated compounds on the lipid peroxidation in rat liver microsomes induced by non-enzymatic method. All five compounds showed anti-lipid peroxidation activity ($IC_50$ values of 0.5, 0.4, 0.3 and 0.3 $\mu$ M, respectively).

#Sorghum bicolor #Phenolics #Antioxidant #Free radical scavenging activity #DPPH #1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) radical #Lipid peroxidation

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이 논문의 저자 정보

Kwon, Yong-Soo

소속기관 College of Pharmacy, Kangwon National University

주요연구분야 의약학 > 약학

논문수 12 이용수 21

Kim, Chang-Min

소속기관 National Institute of Cancer Research, Duksung Woman's University

주요연구분야 의약학 > 약학

논문수 19 이용수 20

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