능이버섯의 건조 방정식

금동혁; 노정근; 정태영; 홍성렬; 박기문; 김훈; 한재웅

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자료유형: 학술저널

저자정보: 금동혁 (Dept. of Bio-Mechatronic Engineering, Sungkyunkwan University) 노정근 (Institute of life science and technology, Sungkyunkwan University) 정태영 (Dept. of Genetics Engineering, Sungkyunkwan University) 홍성렬 (Dept. of Genetics Engineering, Sungkyunkwan University) 박기문 (Dept. of Food and Life Science, Sungkyunkwan University) 김훈 (KFRI) 한재웅 (Dept. of Bio-Mechatronic Engineering, Sungkyunkwan University)

저널정보: 한국농업기계학회 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 바이오시스템공학 제29권 제1호

발행연도: 2004.1

수록면: 59 - 64 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2004

능이버섯의 건조 방정식

금동혁 , 노정근 , 정태영 외 4명 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 2004.01 학술저널

2003

능이버섯의 건조방정식

금동혁 , 노정근 , 정태영 외 4명 한국농업기계학회 학술발표논문집 2003.01 학술대회자료

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This study was performed to determine drying equations of sarcodon aspratus. Drying tests for sarcodon aspratus were conducted in an experimental dryer equiped with an air conditioning unit. The drying tests were performed at three air temperatures of 30$^{\circ}C$, 40$^{\circ}C$ and 50$^{\circ}C$, and two relative humidities of 30% and 50%. Measured moisture ratio data were fitted with the selected four drying models(Page, Thompson, Lewis and simplified diffusion models) using stepwise multiple regression analysis. When the coefficients of determination and root mean square errors of moisture ratio were evaluated for four drying models, the Page model was found to fit adequately to all the drying test data with coefficient of determination of 0.9996 and RMSE of 0.00523.

#Sarcodon aspratus #Drying model

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노정근

소속기관 Institute of life science and technology, Sungkyunkwan University

주요연구분야 공학 > 기타공학 > 농공학

논문수 15 이용수 43

정태영

소속기관 Dept. of Genetics Engineering, Sungkyunkwan University

주요연구분야 공학 > 기타공학 > 농공학

논문수 2 이용수 13

홍성렬

소속기관 Dept. of Genetics Engineering, Sungkyunkwan University

주요연구분야 공학 > 기타공학 > 농공학 농수해양학 > 축산학

논문수 4 이용수 14

박기문

소속기관 Dept. of Food and Life Science, Sungkyunkwan University

주요연구분야 공학 > 기타공학 > 농공학 농수해양학 > 축산학

논문수 5 이용수 17

김훈

소속기관 한국식품연구원

주요연구분야 공학 > 기타공학 > 농공학

논문수 45 이용수 101

한재웅

소속기관 공주대학교 생물산업공학부

주요연구분야 농수해양학 > 농학 공학 > 기타공학 > 농공학

논문수 17 이용수 87

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