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전통 프랑스빵 연구
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세미나 2-전통 방식 그대로 만드는 프랑스빵
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2004 .01
제빵 실기-식빵
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2003 .01
제빵실기-동물빵
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2004 .01
제빵 실기-도넛
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2003 .01
제빵 실기-조리빵
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2003 .01
제빵실기-장식빵
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2004 .01
제빵실기-천연발효빵
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2004 .01
이것이 알고싶다 제빵분야
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2002 .01
제빵 실기-호밀빵
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2003 .01
제빵 실기-롤빵
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2003 .01
제빵의 물성
한국식품조리과학회 학술심포지움
1994 .01
제빵산업의 기술개발동향
한국식품조리과학회 학술심포지움
1994 .01
제빵화학-효소란 무엇인가
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1996 .01
홈 메이드 베이킹-프렌치 바게트
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1998 .01
제빵 실기-스위트퀵&과자빵
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2003 .01
'99 유로뺑 르뽀
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1999 .01
94년 일본 제빵업계 주요 뉴스
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1995 .01
우수 기술인이 제안하는 실용제품-사과 캐러멜 타르트,타피오카 프랑스빵
베이커리
2002 .01
국산밀 제빵적성
베이커리
1997 .01
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