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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
조후종 (명지대학교 가정학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제9권 제2호
발행연도
1994.1
수록면
105 - 109 (5page)

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JOMONG is the period of the primitive economy of collection in Japan. YAYOI and KOBUHG is the period of beginning of rice farming and the period of introduction of many culture from Korea that made influence to food culture in Japan. In the period of JOMONG, people ate foods that became sooty. In the period of YAYOI and KOBUNG there were methods of steaming, boiling, roasting, broiling. At that time Koreans introduced Japanese the brewing and Japanese developed it. In the period of JOMONG, people used the earthenware of Jugu style(originated from Japan) and in YAYOI and KOBUNG, they used TOSAGI & SEHAEGI. (infuluced by KAYA period in Korea)

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