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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
손상목 (단국대학교 농과대학) 오경석 (단국대학교 농과대학)
저널정보
한국유기농업학회 한국유기농업학회지 한국유기농업학회지 제2권 제1호
발행연도
1993.1
수록면
2 - 15 (14page)

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Major vegetables and fruits in Korea are grouped in 3 Categories according to the Concentration of NO3- content in edible parts of the plant. NO3- content are high in order fruit<fruits vegetables<leaf vegetables<root vegetables. NO3- content of vegetables grown in several nationalwide regions showed no meaningful significance, but among the cultivation methods there are some obvious differences, by naked land cultivation, by green house cultivation and by organic agriculture. Organic agriculture products had the lowest value of NO3- whereas green house products received the highest. As the amount of N-fertilization increases, the NO3- accumulation in the edible parts of plant organs. Finally, it discussed the utility of NO3- content in edible parts of vegetables as a indicator for proper judgement of agriculture products grown by different rate of N-fertilization.

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