손바닥 선인장의 원산지 멕시코를 다녀와서

이영철

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자료유형: 동향자료

저자정보: 이영철 (특용작물가공팀)

저널정보: 한국식품연구원 식품기술 식품기술 제11권 제3호

발행연도: 1998.1

수록면: 159 - 163 (5page)

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멕시코는 국기와 동전에 손바닥 선인장을 사용할 만큼 손바닥 선인장이 흔하다. 필자의 본 해외출장은 1997년 농림특정연구과제인 "손바닥 선인장을 이용한 기능성 식품개발 및 생리활성물질 연구"의 수행에 따라 손바닥 선인장의 원산지라 할 수 있는 멕시코를 방문하여 손바닥 선인장의 가공현황과 느낀점을 간단히 언급하고자 한다. 손바닥 선인장에 관심있는 분에게 도움이 되었으면 하는 바램이며, 해외출장을 갈 수 있도록 연구비를 지원해준 농림기술관리센터와 멕시코에서 저의 일행을 안내해 주신 주한 멕시코 대사관 이유범서기관님께 깊은 감사를 드린다.

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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