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김치의 놀라운 과학 '김치' 이야기
안전21
2006 .01
김치 특허이야기
전기의세계
2014 .01
알타리무 삭피용 최적 칼날형상의 구명
한국농업기계학회 학술발표논문집
2003 .01
김치의 저온유통기술
설비저널
2011 .11
포도주와 김치
주류산업
2000 .01
온도란 무엇인가[Ⅱ] : 밥과 김치
기계저널
2007 .10
스마트 김치원료종합처리장 시스템 설계
대한산업공학회 추계학술대회 논문집
2015 .11
전통지식 특허와 김치 종주국의 위기를 극복하는 지혜
발명특허
2005 .01
식품(김치)산업에서 세척수 사용량 절감에 관한 연구
청정기술
1999 .06
장기 저장 김치 맛 평가에 적합한 관능 척도에 대한 연구
산업공학 (IE interfaces)
2000 .12
화학침전과 막분리를 이용한 김치산업의 무방류 시스템 개발
대한환경공학회 학술발표논문집
1997 .12
토기 용기를 이용한 저온 저장고 개발
한국산학기술학회 논문지
2002 .03
전자냉동 김치독의 열유동 및 성능 특성 ( Heat Flow and Cooling Performance of an Electronic Refrigerating Kimchi Jar )
대한기계학회 논문집 B권
1999 .07
폐기배추에서 생장하는 김치유산균의 분리
환경관리학회지
2004 .09
김치공장 폐수에서 염회수를 위한 전기투석의 타당성 조사
대한환경공학회지
1998 .06
상향류식 바이오필터 시스템을 이용한 김치공장 폐수처리
대한환경공학회 학술발표논문집
2001 .12
포락토올리고당이 숙성 중인 김치의 산도와 맛에 미치는 영향
한국산학기술학회 논문지
2004 .02
김치발효 중 Mannitol 생성에 미치는 올리고당류의 영향
KSBB Journal
1996 .04
경구투여된 김치 유산균 파쇄액이 쥐의 항암효과에 미치는 영향
KSBB Journal
1998 .08
경구투여된 김치 유산균 파쇄액이 쥐의 면역활성에 미치는 효과
KSBB Journal
1998 .08
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