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자료유형
학술저널
저자정보
정종경 (서울대학교 약학과) 구양모 (서울대학교 약학과) 김공환 (아주대학교 생물공학과)
저널정보
대한약학회 약학회지 약학회지 제32권 제6호
발행연도
1988.1
수록면
386 - 393 (8page)

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Chemical transformation of D-glucose to 2-keto-L-gulonic acid and L-ascorbic acid has been examined. D-Sorbitol obtained from D-glucose was microbiologically oxidized to L-sorbose by G. suboxydans in 90% yield. On treatment of L-sorbose with acetone in the presence of sulfuric acid, its diacetonide is obtained in 95% yield. This diacetonide is oxidized to the corresponding acid with nickel chloride-hypochlorite, and the acid is directly transformed to L-ascorbic acid. The over all yield of Vitamin C from D-glucose achieved is 54%.

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