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자료유형
학술저널
저자정보
김상달 (영남대학교 응용미생물학과) 서정훈 (경북대학교 미생물학과)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제14권 제3호
발행연도
1986.1
수록면
195 - 200 (6page)

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Rhizopus japonicus의 한 균주가 생산하는 효소에 의해 인삼 사포닌의 ginsenoside 중 조성비율이 가장 큰 ginsenoside $Rb_1$을 약리 효능면에서 보다 우수한 ginseuoside $Rb_1$로 선택적으로 전환할 수 있음을 TLC 및 HPLC로 정량적으로 확인하였다. Total saponin을 기질로 사용하였을 경우 ginsenoside $Rb_1$은 그 함량의 82.5%까지 ginsenoside Rd로 전환되어 ginsenoside Rd의 함량을 원래 함량에 비해 4.75배까지 증가시킬 수 있었으며, ginsenoside-Rb group saponin 기질의 경우는 80.8%의 ginsenoside $Rb_1$이 ginsenoside Rd로 전환되어 ginsenoside Rd의 함량을 34.7배까지 처리효소의 농도에 비례해서 증가시킬 수 있었다. 한편 다른 ginsenoside 함량변화 없이 오직 ginsenoside $Rb_1$에서 ginsenoside Rd만으로 선택적 전환을 한다는 사실이 당이나 sapogenin의 검출로도 증명되었다.
#Rhizopus japonicus #Ginsenoside $Rb_1$ #Ginsenoside Rd #Enzymatic conversion

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