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자료유형
학술저널
저자정보
이기창 (명지대학교 화학공학과) 황순근 (율촌인쇄[주] 개발연구실) 양천회 (홍익대학교 화학공학과)
저널정보
한국유화학회 한국유화학회지 한국응용과학기술학회지 제2권 제1호
발행연도
1985.1
수록면
19 - 23 (5page)

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In order to know the quality changes of the fat and oil foods packed in plastics film by the sunlight, we examined the sunlight transmitting rate by the kind of films and measured the acid value and peroxide value according to it. The results obtained were as follows : 1. The sunlight transmitting rate of various films was explained especial permeability under the wavelength of less than 300nm, but it marked a regular form under that of more than 30nm. 2. The vacuum evaporation film with aluminum on the polyester shuts off most of the sunlight, therefore, it has the best effect that keeps the fats and oils off rancidity. 3. The sunlight transmitting rate of the white color printing film drops about 80% as compared with not printing. 4. The preventive power against the rancidity of fats and oils is PET/Al, PET, PE, nylon and OPP film in that order. The changes of peroxide value and acid value were approximately the same as that of the sunlight transmitting rate.

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