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자료유형
학술저널
저자정보
선우환 (명지대학교 공과대학 세라믹화학공학부) 김혜성 (명지대학교 공과대학 세라믹화학공학부)
저널정보
한국유화학회 한국유화학회지 한국응용과학기술학회지 제18권 제2호
발행연도
2001.1
수록면
127 - 135 (9page)

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Alkyl polyglucosides were synthesized by solvent-free glycosidation using ultrasonic emulsification. We examined glycosidation conditions of fatty alcohol with glucose hydrate and anhydrous glucose in the presence of p-toluenesulfonic acid. Glucose was emulsified in a molar excess of fatty alcohol for 20 minutes with a ultra-sonicator at room temperature and converted in a stirred reactor to more than 95% polyglucoside within $2.5{\sim}3.5$ hr under $20{\sim}30$ mmHg at $110^{\circ}C$ with a three-fold molar ratio of fatty alcohol to glucose in the presence of 1mol% p-toluenesulfonic acid. It was possible to obtain a polyglucoside mixture of HLB 13 consisting of 65% monoglucoside and 35% oligoglucoside with less than 1% of fatty alcohol.

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