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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오승용 (한국식품개발연구원) 유익종 (한국식품개발연구원)
저널정보
한국축산식품학회 한국축산식품학회지 한국축산식품학회지 제21권 제2호
발행연도
2001.1
수록면
103 - 109 (7page)

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The major objective of this study is provide to basic data for developing of new Sangye-Tang products. The findings from this study are as follow. Consumers over half were thought Samgye-Tang products to be good for health. At the eating place of Samgye-Tang products, \"at home\" ranked high in their groups. Also consumers have eaten Samgye-Tang products for the good of their health. On the developing functional Samgye-Tang products, respondents over 80% showed that it is desirable to develop functional Samgye-Tang products. And it is indicated that consumers want to strengthen the physical stamina in the new Samgye-Tang products. Price is the most important factor in selecting the new Samghye-Tang products. In packaging, consumers have preferred retort pouch.
#Sangye-Tang #functional #good for health #price #retort pouch

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