연구결과-PSE돈육 발생 방지할 수 있다

김철욱

양돈

1998 .01

돼지 도축공정 관리 방법에 따른 PSE 돈육의 발생율

박범영 ,  김진형 ,  이종언 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

PSE돈육과 PSS와의 관계

문일순

양돈

1984 .01

물퇘지(PSE돈육) 발생원인과 방지요령

대한양돈협회

양돈

1997 .01

돼지 실신방법에 따른 PSE 발생율 비교

박범영 ,  김진형 ,  이선호 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

돼지의 출하일령, 수송시간 및 계류시간에 따른 PSE 발생율 비교

조수현 ,  김일석 ,  박범영 외 4명

한국축산학회지

2003 .01

돼지거래의 새로운 기준 "돈육대표가격"

이선호

등급정보 365+

2006 .01

Effect of Irradiation on the Quality of Pale, Soft, Exudative (PSE) Pork During Storage at 4℃

Ae ,  a Jang ,  Xiande Liu 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2007 .06

돼지고기의 PSE 발생에 따른 경제성 분석

강태종

양돈

2001 .01

돼지의 계류시간, 전살전압 및 도체냉각조건에 따른 PSE 발생율 비교

박범영 ,  조인철 ,  김일석 외 5명

한국축산식품학회지

2003 .01

고품질 돈육, 돼지 운송이 좌우

대한양돈협회

양돈

2008 .01

PSE돈육 드립의 열안정성에 관한 연구

김천제

한국축산식품학회지

2000 .01

수입돈육 대비 국내산 돈육의 차별화 전략

주선태

양돈

2007 .01

성장호르몬이 돼지의 지방조직과 근육축적에 미치는 영향

정정수

양돈

1990 .01

PSE 돈육으로 부터 추출한 근원섬유단백질의 석시닐화와 그 기능적 특성

성삼경

한국식품과학회지

1984 .09

돼지가 되고 나서야

김인호

양돈

1989 .01

발효 머루주박을 급여한 돈육의 품질특성

정인철 ,  현재석 ,  강세주 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

돼지사료내 활성탄 첨가급여가 돈육의 품질에 미치는 효과

신철우 ,  강근호 ,  박은혜 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

일본의 돈육수급 전망과 국별 수입돈육의 특징

카토타이조

양돈

1997 .01

DSC를 이용한 PSE豚 肉蛋白質의 變性에 관한 硏究

김천제 ,  Honikel ,  K. O. 외 1명

한국식품과학회지

1989 .04