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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김효정 (인제대학교 가족.소비자학과) 김미라 (경북대학교 식품영양학과)
저널정보
한국식생활문화학회 한국식생활문화학회지 한국식생활문화학회지 제16권 제4호
발행연도
2001.1
수록면
296 - 309 (14page)

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이 논문의 연구 히스토리 (4)

2003

식품위생에 대한 소비자의 인식도 및 정보요구도에 관한 연구(I): 잔류농약을 중심으로
김효정 ,  김미라 대한가정학회지 2003.01 학술저널
식품위생에 대한 소비자의 인식도 및 정보요구도에 관한 연구(2): 식중독을 중심으로
김효정 ,  김미라 대한가정학회지 2003.01 학술저널

2002

식품위생에 대한 소비자의 인식도 및 정보탐색행동에 관한 연구 -잔류농약 및 식중독을 중심으로-
김효정 ,  김미라 대한가정학회 학술대회 2002.01 학술대회자료

2001

식품 안전성에 대한 소비자 인식 및 정보요구도에 관한 연구 - 잔류농약, 식중독, 식품첨가물을 중심으로 -
김효정 ,  김미라 한국식생활문화학회지 2001.01 학술저널

초록· 키워드

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This study was conducted to investigate the consumers' recognition and information need for food safety, especially focused on pesticide residues, foodborne illness, and food additives. The data were collected from 350 adults living in Taegu and Pusan by the self-administered questionnaire. Frequencies and chi-square tests were conducted by SPSS. The results of the survey were as follows: (1) the consumers' concerns about food safety were high, (2) many respondents worried about eating vegetables, fruits and grains in turn because of pesticide residues, and did not trust the results from food-safety tests, (3) the major factor for foodborne illness was regarded as unfreshed or contaminated food stuffs, (4) many consumers concerned highly about preservatives among food additives, and tried to consume food containing less food additives, and (5) many respondents wanted to get the information about harmfulness of pesticide residues in foods, method to choose fresh food, and safety of food additives.
#consumer's recognition #consumer's information need #food safety

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