Near Infrared Reflectance Spectroscopy for Non-Invasive Measuring of Internal Quality of Apple Fruit

Sohn, Mi-Ryeong; Park, Woo-Churl; Cho, Rae-Kwang

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자료유형: 학술저널

저자정보: Sohn, Mi-Ryeong (Department of Agricultural Chemistry, Kyungpook University) Park, Woo-Churl (Department of Agricultural Chemistry, Kyungpook University) Cho, Rae-Kwang (Department of Agricultural Chemistry, Kyungpook University)

저널정보: 한국근적외분광분석학회 Near infrared analysis Near infrared analysis 제1권 제1호

발행연도: 2000.1

수록면: 27 - 30 (4page)

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In this study, we investigated the feasibility of non-destructive determination of internal quality factors of Fuji apple fruit using near infrared(NIR) reflectance spectroscopy and developed the calibration models. As the reference methods, refractometer, titration and texture analyzer for sugar content, acidity and firmness were used, respectively. Samples were scanned from 1100∼2500nm with InfraAlyzer 500C spectrometer and SESAME software was used for data analysis. A multiple linear regression(MLR) analysis was performed to develop the calibrations. The correlation coefficient(R) and standard error of prediction(SEP) were as follows; 0.91, 0.41$^{\circ}$Brix for sugar content, 0.90, 0.04% for acidity and 0.84, 0.094 kg for firmness, respectively. This study shows that NIR spectroscopy can be used to evaluate the sugar content acidity and firmness of apple fruit with acceptable accuracy.

#NIR spectroscopy #Apple fruit #Sugar #Acidity #Frimness #MLR

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이 논문의 저자 정보

Sohn, Mi-Ryeong

소속기관 Dept. of Agricultural Chemistry, Kyungpook National University

주요연구분야 공학 > 기타공학 > 기타 공학

논문수 7 이용수 2

Park, Woo-Churl

소속기관 Kyungpook National University

주요연구분야 공학 > 기타공학 > 기타 공학

논문수 6 이용수 3

Cho, Rae-Kwang

소속기관 Dept. of Agricultural Chemistry, Kyungpook National University

주요연구분야 공학 > 기타공학 > 기타 공학

논문수 11 이용수 3

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