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자료유형
학술저널
저자정보
박승제 (전북대학교농과대학 생물자원시스템 공학부 [농업과학기술연구소 ]) 김성민 (전북대학교농과대학 생물자원시스템 공학부 [농업과학기술연구소 ]) 김명호 (전북대학교농과대학 생물자원시스템 공학부 [농업과학기술연구소 ]) 김철수 (전북대학교농과대학 생물자원시스템 공학부 [농업과학기술연구소 ]) 이종호 (전북대학교농과대학 생물자원시스템 공학부 [농업과학기술연구소 ])
저널정보
한국농업기계학회 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 바이오시스템공학 제25권 제2호
발행연도
2000.1
수록면
115 - 122 (8page)

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이 논문의 연구 히스토리 (3)

2000

열풍과 원적외선 겸용 연속식 백삼 건조기의 개발
박승제 ,  김성민 ,  김명호 외 2명 바이오시스템공학(구 한국농업기계학회지) 2000.01 학술저널

1999

열풍과 원적외선 겸용 연속식 백삼 건조기의 개발
박승제 ,  김성민 ,  김명호 외 2명 한국농업기계학회 학술발표논문집 1999.01 학술대회자료
열풍과 원적외선 겸용 연속식 건조기에서 건조된 백삼의 품질분석
박승제 ,  김성민 ,  김명호 외 2명 한국농업기계학회 학술발표논문집 1999.01 학술대회자료

초록· 키워드

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This study was performed to develop a prototype continuous flow ginseng dryer with which better product quality and lower drying energy consumption could be achieved compared with conventional ginseng dryers. A dryer having both far infrared ray (IR) and heated-air as the drying energy sources was designed and fabricated . Dryer performance was studied by examining energy efficiencies and dryer performance evaluation indices (DPEI) during the drying tests of medium-sized four year ginseng roots with IR radiating plate temperature and drying air temperature in the range of 80-12$0^{\circ}C$ and 22-5$0^{\circ}C$, respectively. The DPEI of IR /heated -air combined drying was 1/3 of that of the conventional heated-air drying when ginseng were dried to the same final moisture ratio. When ginsengs were dried for 12 hours in the prototype IR/heated-air combination dryer, a linear relationship was found to exist between final moisture ratio and ginseng temperature. As the drying progressed, drying air temperature inside the dryer was nearly constant but ginseng temperature was drastically increased during the first two hours and gradually increased thereafter until the end of drying. With the prototype Ir/heated-air combination dryer, the drying rate changed little but the energy efficiency increased proportionally when the amount of ginseng to be dried increased. Drying capacity, energy efficiency, and DPEI of the prototype IR/heated-air combination ginseng dryer were estimated to 1.500 roots, 65% and 3.800kJ/kg-water , respectively.
#인삼 #백삼 #원적외선 건조 #연속식 건조기 #건조기 성능평가지수 #Ginseng #White ginseng #Far infrared drying #Continuous flow dryer #Dryer performance evaluation

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