출하 일령에 따른 오리고기의 화학적 조성 변화

채현석

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자료유형: 전문잡지

저자정보: 채현석 (축산연구소)

저널정보: 한국오리협회 오리마을 오리마을 제34권

발행연도: 2005.1

수록면: 31 - 35 (5page)

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2005

출하 일령에 따른 오리육의 수율, 물리적 특성 및 지방산 조성 변화

채현석 , 유영모 , 안종남 외 5명 한국축산식품학회지 2005.01 학술저널

출하 일령에 따른 오리고기의 화학적 조성 변화

채현석 오리마을 2005.01 전문잡지

2004

출하 일령별 오리육의 수율, 물리적 특성 및 지방산 조성 변화

채현석 , 안종남 , 유영모 외 5명 한국축산식품학회 학술발표초록집 2004.01 학술대회자료

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소속기관 농촌진흥청 축산과학원

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 25 이용수 37

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