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학술저널
저자정보
주나미 (숙명여자대학교 가정대학 식품영양학과) 정희선 (숙명여자대학교 가정대학 식품영양학과) 전희정 (숙명여자대학교 가정대학 식품영양학과)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 한국식품조리과학회지 제15권 제1호
발행연도
1999.1
수록면
8 - 15 (8page)

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The purposes of this study were to estimate the work measurement by the work sampling methodology. The results of the study were summarized as follows; The percentage of labor activities based on the analysis of work sampling were as follows; 1) In the A welfare facilities for the elderly, direct work function, indirect work function and delay were 68.28%, 8.73%, 22.99%, respectively. 2) In the B welfare facilities for the elderly, direct work function, indirect work function and delay were 70.04%, 9.42%, 20.54%, respectively.
#work measurement #work sampling #welfare facilities #labor activities #work function

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