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학술저널
저자정보
이경환 (강원대학교 수의학과) 권혁무 (강원대학교 수의학과) 홍종해 (강원대학교 수의학과) 박석기 (서울특별시 보건환경연구원)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제14권 제1호
발행연도
1999.1
수록면
97 - 103 (7page)

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This study was carried out to isolate and identify Salmonella species from poultry slaughterhouses and pork meat processing plants during the period from January 1997 to August 1998, and analyze resistance of antimicrobial agents and plasmid profiles of isolated Salmonella strains. A total of 15 Salmonella strains was isolated from poultry carcasses, swine carcasses, pork meats and cutting boards. Identified Salmonella strains were S. typhimurium, S. heidelberg, S. hilingdon, S. mbandaka, and S. virginia. Ten (66.7%) of 15 Salmonella strains showed resistance to antimicrobial agents and five strains (33.3%) of them were resistant to two or more antimirobial agents. Plasmids were isolated from three Salmonella isolates which had two or more plasmids.
#Salmonella #resistance #antimicrobial agent #plasmid

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