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1997 .01
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1997 .01
해바라기 사블레
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2000 .01
한미제과제빵전문학원재학생작품점
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프랑스 전통 명과-깡의 사블레 쿠키,레 나베트
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2003 .01
쌀 이용한 쫄깃한 맛의 빵류 5선
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빵이란 무엇인가
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빵맛 과자 향기-프랑스 빵
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후지우의 프랑스 전통과자-파레
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1994 .01
빵의 역사
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1995 .01
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제과제빵 용어
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1998 .01
빵 소비는 어디쯤 와 있을까
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2000 .01
소재를 살린 기능성 빵
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스타 세프와 조리관련 미디어에 대한 조리사의 인식
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2017 .10
빵의 역사와 분류
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2001 .01
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