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저자정보
김홍규 (충청남도 농업기술원) 김용균 (충청남도 농업기술원) 서관석 (충청남도 농업기술원) 오세현 (충청남도 농업기술원) 김홍기 (충남대학교 농과대학)
저널정보
한국버섯학회 한국버섯학회지 한국버섯학회지 제4권 제2호
발행연도
2006.1
수록면
62 - 67 (6page)

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맛버섯균의 균사 배양을 위한 최적배지는 버섯완전배지(MCM), 최적균사 생장온도는 25 C, 최적pH는 5.0이었다. 균사생장이 가장 양호한 탄소원은 GLUCOSE, MANNOSE, 질소원은 YEAST EXTRACT, PEPTONE 및 ASPARAGINE, 등 이었다. 톱밥 병재배시($850m{\ell}$) 30일 배양후 숙성일수에 따른 초발이소요일, 자실체 생육일 수 및 수량을 검토한 결과 숙성하지 않은 배양 30일 처리시 초발이소요일 15~20일, 병당 수량 79g인 반면 숙성일수가 가장 긴 배양 70일 처리시 초발이 소요일 6~9일, 병당 수량 98g으로 숙성 일수가 길수록 초발이소요일이 빠르고, 수량이 증가하는 경향이었다. PP봉지 재배시 배 850g 배지에서 초발이소요일 17~21일, 갓의 수 39개, 수량 157g으로 배지 회수율이 가장 양호하였다.
#Mycerial #Cultivation #Fruit bodies #Pholiota nameko #Sawdust

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