고려인삼 (Panax ginseng C.A. Meyer) 의 프로테옴 분석

남명희

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자료유형: 동향자료

저자정보: 남명희 (한국기초과학지원연구원)

저널정보: 한국식품연구원 식품기술 식품기술 제18권 제2호

발행연도: 2005.1

수록면: 3 - 13 (11page)

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인삼의 효능 및 유효성분에 관한 수많은 문헌 및 연구사례가 보고 되어 있음에도 불구하고 인삼의 주성분인 ginsenosides의 합성경로나 그와 관련된 유전인자에 대하여서는 거의 밝혀져 있지 않다. 인삼의 생리적 특성규명 및 ginsenosides의 생합성 경로를 밝히기 위한 한 방법으로써 프로테옴 분석이 시도되었다. 본지에서는 고려인삼 (Panax ginseng C.A. Meyer)을 대상으로 이루어진 최근의 프로테옴 분석 및 이차 대사산물의 생산과 연관된 유전인자를 찾기 위하여 이루어진 인삼의 기능유전체 분석을 소개하고자 한다.

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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