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학술저널
저자정보
신평균 (농촌진흥청 고령지농업시험장) 류진창 (농촌진흥청 농업과학기술원 분자유전과) 장대식 (경상대학교 농화학과) 조성환 (경상대학교 식품공학과) 정진환 (경상대학교 식품공학과)
저널정보
한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제40권 제2호
발행연도
1997.1
수록면
152 - 156 (5page)

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도라지는 약리성분을 많이 함유하고 있으며 식품 및 생약재료로 널리 사용되고 있다. 재배도라지 24년근 및 3년근의 주요성분을 동정하기 위하여 약리성분을 분석하고 비교하였다. 재배도라지의 에탄올 추출물에서는 24년근에서 역상column을 사용한 HPLC분석에서 retention time이 약 50분 이후부터 3년근에는 보이지 않았던 peak가 나타나고 있어 연수에 따라 다수의 약리성 물질이 생성되거나 미량물질이 생성되었다. 재배도라지의 sterol 조성비 및 saponin 함량에서는 24년근과 3년근간에는 별다른 차이가 없었다. 재배도라지 15년근및23년근, 인삼6년근, 더덕3년근 모두 유의성있는 항보체 활성효과는 없었다.
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