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학술저널
저자정보
김명숙 (군산전문대학 식품영양과) 홍재식 (전북대학교 농과대학 식품공학과) 김명곤 (전북대학교 농과대학 식품공학과) 윤숙 (전북대학교 농과대학 식품공학과) 최윤희 (호남농업시험소)
저널정보
한국균학회 한국균학회지 한국균학회지 제25권 제1호
발행연도
1997.1
수록면
68 - 76 (9page)

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섬유소자원의 이용을 목적으로 담자균류인 T. trogii를 실험 균주로 하여 합성배지에서 cellulase 생성 최적 배양조건을 검토해 본 결과는 다음과 같다. 합성배지에서 T. trogii에 의한 cellulase 생산은 $30{\sim}35^{\circ}C,\;pH\;4.0{\sim}6.0,\;and\;11{\sim}15$일 배양시 가장 높았다. 탄소원은 Avicelase와 ${\beta}-glucosidase$의 경우 CMC를, CMCase는 cellulose를 탄소원으로 했을 때 최고의 생산성을 보였으며, CMC의 최적 농도는 세 효소 모두 3%이었다. 질소원은 ammonium tartrate 첨가시 cellulase 생산이 높았으며, 그 최적 농도로 Avicelase와 ${\beta}-glucosidase$는 0.03N, CMCase는 0.04 N이었다.
#Trametes trogii #cellulase #cultural conditions

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