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조리과학적 측면에서 본 전통음식과 Fusion 음식의 접목
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
음식제과-음식 재료와 빵의 절묘한 조화
베이커리
2004 .01
한국인의 세시음식 중 복음식의 인지도와 선호도
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
종가음식의 산업화 현황 및 사례
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2011 .04
효소와 한국음식
한국식품조리과학회 학술심포지움
1991 .01
우리나라 차 산업의 현황과 전망
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2007 .10
한국전통 ′한 그릇 음식′의 수출ㆍ산업적 전망
한국식품조리과학회 학술심포지움
2000 .01
미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구
한국식품조리과학회지
2000 .01
한국음식의 세계화 토론
한국식생활문화학회 학술대회
2007 .01
한국전통음식의 상품화
한국식생활문화학회 학술대회
2007 .01
수도권 초등학생의 한국 전통 음식 및 장류 음식에 대한 인식 및 선호도 조사
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .05
나노분석기술 연구현황 및 전망
한국진공학회 학술발표회초록집
2003 .08
나노기술의 현황과 전망
한국자기학회 학술연구발표회 논문개요집
2001 .04
소비문화에 관한 연구의 현황과 전망
대한가정학회 학술대회
2001 .01
육가공산업의 현황과 전망
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .04
음식: 문화융합의 장
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .10
한국 전통음식과 비만
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .11
디지털 스토리텔링과 음식
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2016 .05
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