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요구르트의 특성(I)
식품공업
1981 .01
요구르트와 건강
우유
1986 .01
요구르트와 건강
우유
1987 .01
[S18-3] 콩 요구르트의 기능 및 영양적 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
전분의 첨가가 호상요구르트에서 젖산균의 산생성과 요구르트의 품질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1993 .12
요구르트가 인체에 미치는 영향
우유
1990 .01
국내 시판 액상요구르트의 품질특성
Food Science and Preservation
2017 .10
대두요구르트의 제조에 관하여
식품공업
1984 .01
요구르트의 특성(완)
식품공업
1981 .01
요구르트의 조리
우유
1980 .01
난백분말의 첨가가 호상요구르트에서 젖산균의 산생성과 요구르트의 품질에 미치는 영향
한국식품과학회지
1995 .08
우유와 요구르트
우유
1981 .01
저온성 젖산균 스타터가 김치발효에 미치는 영향
한국식품과학회지
1996 .10
발효유 시장의 현황과 전망
우유
1995 .01
발효사료스타터에 적합한 Bacillus 균주의 탐색
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
오디 요구르트에서 유산균 생장에 관한 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
2000 .01
젖산균에 의한 유해미생물의 억제
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
삼백초를 첨가한 요구르트의 제조와 품질 특성
한국식품영양과학회지
2002 .06
발효유 스타터의 개발을 위한 Lactobacillus의 분리 동정과 특성시험
한국축산식품학회 학술발표초록집
1996 .01
증편 제조공정 개선을 위한 스타터 선발
한국식품과학회지
1999 .10
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