Bifidobacteria와 유산균에 의해 생산되는 다당류의 특성

허철성; 이정희; 백영진; 김현욱

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자료유형: 학술저널

저자정보: 허철성 (한국야쿠르트 유업[주] 연구소) 이정희 (한국야쿠르트 유업[주] 연구소) 백영진 (한국야쿠르트 유업[주] 연구소) 김현욱 (서울대 농생대 동물자원과학과)

저널정보: 한국유가공기술과학회 Journal of Milk Science and Biotechnology(한국유가공기술과학회지) 한국유가공학회지 제13권 제1호

발행연도: 1995.1

수록면: 27 - 39 (13page)

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