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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
오승희 (포항실업전문대학)
저널정보
한국기술사회 기술사 기술사 제15권 제1호
발행연도
1982.1
수록면
14 - 23 (10page)

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1) The characteristic of the recipe for GAL-SOO is to make odorous, pharmaceutical cereal into plaster by honey-mixed boiling so as to be drunken whenever it needed. But the cereal which included sugar was boiled without adding sugar. 2) The part of cereal which was used mostly in making GAL-SOO was seeds of cereals. 3) The history of GAL-SOO was derived from GU GA PIL YONG, a document of WON dynasty of GHINA, but it was developped according to our taste in this county. 4) The pharmaceutical action of GAL-SOO was mainly to strengthen stomach, digestion and appeasing thirst. 5) GAL-SOO tastes so sour and sweet that it was splendid to drink especially in summer as a beverage. 6) The Value of developping GAL-SOO as a beverage is highly approved because of its expediency of recipe and tough endurance storing under ordinary temperature.

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