깻잎의 Ca, Mg의 존재형태와 수활후의 변화

한재숙; 최영희; 남출융구

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 한재숙 (영남대학교 생활과학대학 가정관리학과) 최영희 (영남대학교 생활과학대학 가정관리학과) 남출융구 (경도부입대학 인간환경학부 식보건학과)

저널정보: 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술심포지움 한국식품조리과학회 1999년도 추계 학술심포지움 및 정기총회

발행연도: 1999.1

수록면: 39 - 39 (1page)

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최용희

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