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장재영 ([주] 선경인더스트리 연구소) 김정학 ([주] 선경인더스트리 연구소) 황기호 ([주] 선경인더스트리 연구소) 김기협 ([주] 선경인더스트리 연구소) 정인범 (경기이화학 연구소)
저널정보
한국막학회 한국막학회 총회 및 학술발표회 한국막학회 1994년도 춘계 총회 및 학술발표회
발행연도
1994.1
수록면
26 - 27 (2page)

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효소는 생체내의 합성, 분해, 산화, 환원 등 복잡한 화학반응이 상온, 상압, 중성부근에서 효율적으로 진행되게 하는 단백질이 주성분인 유기촉매이다. 현재 알려져 있는 효소의 종류는 수백만종 이상으로 추정되며 그 중 100여종 이상은 순수한 결정상태이며 약 600종 정도는 어느 정도 순수하게 징제되고 있다. 이들 효소의 분자량은 Ribonuclease의 12,700에서 부터 L-Glutamate dehydrogenase나 Carboxylase의 1,000,000 이상으로 광범위하다.

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