고온성 사상균의 효소에 관한 연구 -(제4보) 고온성 사상균의 Xylanase 와 Laminaranase-

정동효; 이계호

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정동효 (중앙대학교 농과대학) 이계호 (서울대학교 농과대학)

저널정보: 한국응용생명화학회 Applied Biological Chemistry Applied Biological Chemistry 제15권 제3호

발행연도: 1972.1

수록면: 207 - 211 (5page)

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1. 고온성 사상균인 Myriococcum albomyces의 밀기울 액체배양액에는 xylanase 와 laminaranase활성이 있었다. 2. Xylanase와 laminaranase의 최적 pH는 각각 5.0과 6.0이었다. 그리고 xylanase의 pH안 전범위는 $pH\;4.0{\sim}pH\;7.0$ 이었다. 3. Xylanase의 최적온도는 $55^{\cicr}C$이고 laminaranase의 척적온도는 $65^{\cicr}C$ 였다. 4. Xylanase의 열안전성은 $65^{\cicr}C$65에서 55분간, laminaranase 는 70 분간 안전하였다.

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정동효

소속기관 중앙대학교 산업대학 식품공학과

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 27 이용수 85

이계호

소속기관 서울대학교 농과대학 식품공학과

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 33 이용수 88

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