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2004
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친수성 다당류 첨가에 따른 녹두전분 겔의 텍스쳐 특성
대한가정학회 학술대회
2003 .01
단백질이 녹두전분의 호화 특성에 미치는 영향
대한가정학회 학술대회
2002 .01
지방 첨가가 녹두전분 Gel의 Texture에 미치는 영향에 관한 연구
한국식품조리과학회 학술심포지움
1991 .01
Hydrocolloid의 첨가가 밀가루 반죽의 특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회지
1999 .01
Hydrocolloids를 첨가한 식빵의 텍스쳐와 노화에 관한 연구
한국식품조리과학회지
2008 .01
제조방법에 따른 호화쌀가루의 특성 연구
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
지방첨가가 녹두전분 gel의 texture에 미치는 영향 제 2 보 : 관능검사에 의한 평가 및 관능검사와 기계적 검사의 상관관계
한국식품조리과학회지
1992 .01
탈지옥수수와 녹두전분겔의 특성
한국식품조리과학회지
1996 .01
치마버섯 균사체 배양물로부터 분리한 다당류의 이화학적 특성
한국균학회지
2009 .01
새로운 절대 메탄올 자화세균이 생산하는 세포외 다당류의 특성
한국동물학회 학술대회
1996 .01
구름버섯의 고체발효에 의한 단백다당류 생산
한국균학회지
1994 .01
참뽕잎 분말을 첨가한 당면의 호화 및 물리적 특성분석
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2015 .05
키위 첨가 다당류 혼합겔의 냉동${\cdot}$해동 특성
대한가정학회 학술대회
2003 .01
키토산 첨가가 여러 가지 전분으로 제조한 오미자 젤리의 품질특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회 학술대회지
2003 .01
이온빔 반복 처리에 따른 고분자 표면의 친수성 및 접착성 증대에 관한 연구
한국진공학회 학술발표회초록집
2003 .02
구름버섯 배양액으로부터 단백다당류의 추출 및 정제방법
한국균학회지
1992 .01
Methylovorus sp. stain SS1의 세포외 다당류 생성경로
한국동물학회 학술대회
1994 .01
메탄올자화세균을 이용한 메탄올로부터 다당류 생산에 관한 연구
한국동물학회 학술대회
1994 .01
신령버섯(Agaricus blazei)으로부터 면역증강활성 다당류의 분리 및 화학적 특성
한국균학회지
1999 .01
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